天美大象果冻星空制作方法详解

在这个充满创意和乐趣的时代，自己动手制作美食已经成为一种时尚。今天，我将为大家分享一款备受欢迎的网红美食——天美大象果冻星空的制作方法。这款果冻不仅颜值高，口感更是绝佳，让你在享受美食的也能带来视觉上的享受。准备好了吗？让我们一起开启这场甜蜜的美食之旅吧！

材料准备

1. 吉利丁片：10 克

2. 雪碧：330 毫升

3. 蝶豆花：8 朵

4. 白糖：20 克

5. 水：200 毫升

6. 柠檬汁：5 滴

7. 食用色素：蓝色、紫色、粉色

制作步骤

1. 将吉利丁片剪成小块，放入冷水中浸泡 10 分钟，使其变软。

2. 取一个小锅，加入 200 毫升水和 8 朵蝶豆花，用中火煮沸后关火，盖上锅盖焖 10 分钟，让蝶豆花充分释放出颜色。

3. 用滤网过滤出蝶豆花水，得到蓝色的花水。如果想要更深的蓝色，可以增加蝶豆花的用量。

4. 在蓝色花水中加入 20 克白糖和 5 滴柠檬汁，搅拌均匀，然后开小火慢慢加热，搅拌至白糖完全溶解。

5. 关火，将泡软的吉利丁片沥干水分，加入到蓝色花水中，搅拌均匀，让吉利丁片完全融化。

6. 将蓝色花水倒入一个干净的容器中，放在一旁冷却至室温。

7. 取一个干净的容器，将 330 毫升雪碧倒入其中。

8. 取 5 滴食用色素（蓝色）加入到雪碧中，搅拌均匀，得到淡蓝色的雪碧。

9. 将淡蓝色的雪碧倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

10. 取出凝固的雪碧层，将蓝色花水倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

11. 将粉色的果冻水倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

12. 脱模后，一款美丽的天美大象果冻星空就制作完成了。

小贴士

1. 吉利丁片在使用前一定要用冷水浸泡，这样可以使其更好地发挥作用。

2. 加热蝶豆花水时，要注意火候，不要让水煮沸，以免影响颜色的效果。

3. 制作果冻时，可以根据自己的喜好调整花水和雪碧的比例，以达到自己想要的颜色和口感。

4. 脱模时，可以将模具放在温水中浸泡一会儿，或者用吹风机吹一下模具的外壁，这样可以让果冻更容易脱模。

天美大象果冻星空不仅是一款美味的甜品，更是一件精美的艺术品。通过自己的双手制作这款果冻，不仅可以让你享受到制作美食的乐趣，还可以让你在品尝美食的感受到视觉上的愉悦。希望大家都能够尝试制作这款美味又好看的果冻，为自己的生活增添一份甜蜜和乐趣。